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如果不小心删除了华为手机中的短信，可以尝试以下几种方法来找回。
1、通过华为备份恢复：如果开启了备份功能，可以进入“设置” > “系统和更新” > “备份和恢复” > “恢复” > 选择备份记录进行恢复，这可以恢复被删除的短信。
2、通过云服务恢复：如果使用了华为云空间并启用了短信同步功能，可以登录华为云空间账号，在云端恢复删除的短信。
3、使用数据恢复软件：如强力数据恢复软件等，可以在华为手机上下载并运行这类软件来扫描并尝试恢复删除的短信，但这种方法可能无法保证百分之百找回所有删除的短信。
4、如果以上方法均无法找回删除的短信，还可以寻求专业技术人员的帮助，比如前往附近的华为售后服务中心寻求数据恢复服务。
数据恢复的成功率可能会受到多种因素的影响，如数据被覆盖的程度、删除时间的长短等，建议定期备份重要数据以防意外发生，以上方法仅供参考，具体操作可能因手机版本或系统更新而有所不同，建议根据实际情况进行操作。